Bebek Sinjay Madura merupakan salah satu primadona bagi pecinta kuliner Surabaya, sebenarnya bebek sinjay merupakan makanan khas madura namun bebek sinjay ini sudah tersebar luas di Kawasan Surabaya, Malang, dan Madura. Bagi anda pecinta kuliner bebek jangan sampai melewatkan menu kuliner di tempat makan ini.

Olahan bebek rasanya tak pernah mengecewakan penggemarnya hal ini karena daging bebek berbeda dengan daging unggas lainnya, pada olahan bebek cenderung lembut jika dimakan sehingga rasanya nikmat sekali untuk memanjakan lidah. Jadi tidak heran jikalau banyak sekali pecinta makanan menu bebek sinjay ini.

Bagi anda yang sedang melakukan traveling di wilayah tempat makan bebek sinjay madura ini jangan lewatkan tempat makan-makan yang menyediakan menu bebek ini ya. Di beberapa daerah Surabaya bebek sinjay di bandrol dengan harga 29-30 ribu per satu porsinya. Harga ini sangat wajar untuk menu istimewa yang lebih nikmat dibarengi dengan sambal khas madura tersebut.

Cara Memasak Bebek Sinjay Madura

Daging Bebek – IDN Media

Namun bagi anda yang ingin mencoba merasakan bagaimana nikmatnya menu bebek sinjay anda tidak perlu mengunjungi ke daerah yang jauh seperti Surabaya, madura dan malang karena anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa Langkah-langkah membuat bebek sinjay madura.

Baca juga : Tempat Makan Terdekat Candi Borobudur Untuk Keluarga

1. Menyiapkan bahan-bahan 

Bahan utama  : 1 ekor bebek yang sudah dipotong menjadi empat bagian, 2 batang serai, 1 buah jeruk nipis, 5 lembar daun jeruk, 3 buah asam jawa, 3 cm lengkuas, air, garam, minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus : 10 butir kemiri, 8 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, 2 cm, kencur, 1 sdt gula pasir, garam secukupnya.

Bahan untuk membuat sambel: 1 buah mangga muda, 3 buah cabai merah keriting, 8 buah cabai rawit merah, 1 sdt gula jawa, 1 buah terasi.

2. Cuci dan lumuri bebek dengan air jeruk nipis

Sebelum mencucinya dengan jeruk nipis pastikan bebek sudah dibersihkan dengan baik. Jika sudah anda dapat melumurinya dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.

3. Masukan bebek kedalam tumisan bumbu halus 

Setelah anda selesai membuat bumbu halus anda dapat segera menumisnya dan setelah bumbu mulai setengah matang anda dapat memasukkan potongan daging bebek bersamaan dengan bumbu tumisan tadi. Anda dapat menambahkan minyak hingga daging bebek tenggelam dan anda bisa menunggunya hingga masak.

4. Bebek sinjay madura siap disajikan 

Setelah bebek sudah matang anda dapat menyiapkan bebek sinjay bersamaan dengan sayuran lalap selagi masih hangat bersamaan dengan sambal yang sudah dibuat tadi.

Baca Juga : Tempat Makan Dekat Candi Borobudur Paling Nyaman

Bagaimana mudah bukan membuat bebek sinjay madura? Resep ini sangat recomended untuk menu makan Bersama keluarga anda tanpa perlu pergi ke madura ataupun surabaya dan malang, anda dapat mencoba membuatnya dengan resep yang sudah disajikan. Selamat mencoba.